Μαγιονέζα / σαλάτα σάλτσα υψηλής κουράς κενό γαλακτωματοποίηση μηχανή
Apr 07, 2022
Αρχή εργασίας της υψηλής μηχανής γαλακτωματοποίησης κενού κουράς για μαγιονέζα/σάλτσα σαλάτας
Η μηχανή γαλακτωματοποίησης υψηλής κουράς αναφέρεται στον ομογενοποιητή υψηλής κουράς που χρησιμοποιείται για να διανείμει γρήγορα και ομοιόμορφα μία ή περισσότερες φάσεις σε μια άλλη συνεχή φάση υπό κενό. Λόγω της ισχυρής κινητικής ενέργειας που προκαλείται από την υψηλή εφαπτομένη ταχύτητα και τη μηχανική επίδραση υψηλής συχνότητας που προκαλείται από την περιστροφή υψηλής ταχύτητας του στροφέα, τα υλικά υποβάλλονται στις περιεκτικές επιπτώσεις της ισχυρής μηχανικής και υδραυλικής διάτμησης, της φυγοκεντρικής εξώθησης, της τριβής υγρού στρώματος, της σχισμής πρόσκρουσης και των αναταράξεων στο στενό χάσμα μεταξύ του stator και του στροφέα, Εναιώρημα μορφής (στερεό / υγρό), γαλάκτωμα (υγρό / υγρό) και αφρός (αέριο / υγρό). Διασκορπιστείτε και γαλακτωματοποιήστε σε μια στιγμή και ομοιόμορφα. Μετά από τον κύκλο υψηλής συχνότητας, μπορούμε τελικά να πάρουμε τα λεπτά και σταθερά υψηλής ποιότητας προϊόντα χωρίς φυσαλίδες.
Η εξωτερική μηχανή γαλακτωματοποίησης κενού κυκλοφορίας Wuxi Jiangke και η ανυψωτική εξωτερική μηχανή γαλακτωματοποίησης κενού κυκλοφορίας σχεδιάζονται ειδικά για τα προϊόντα με το υψηλό ιξώδες και τις υψηλές απαιτήσεις για την γαλακτωματοποίηση. Η εξωτερική κυκλοφορία είναι ομοιογενούς δομής και ο κανονισμός ταχύτητας μετατροπής συχνότητας 0-6000 σ.α.λ. είναι πιο λεπτομερής για γαλακτωματοποίηση υψηλού ιξώδους. Όσον αφορά την παραγωγική ικανότητα, είναι πολύ πιο αποτελεσματική από τη γενική γαλακτωματοποιητική μηχανή. Για παράδειγμα, για την παραγωγή των ίδιων υλικών, η γενική γαλακτωματοποιητική μηχανή διαρκεί 40 λεπτά για να παρτίδει, ενώ αυτή η μηχανή γαλακτωματοποίησης κενού υψηλής κουράς μπορεί να ολοκληρώσει την επεξεργασία του προϊόντος με το ίδιο αποτέλεσμα σε 26 λεπτά. Η μαγιονέζα / σάλτσα σαλάτας που παράγεται έχει λεπτή γεύση και καλή στιλπνότητα και είναι ευπρόσδεκτη από πολλούς κατασκευαστές τροφίμων.
