Γαλακτωματοποιητικό Ομογενοποιητικό Μίξερ

Κατά τη λειτουργία ανάμειξης, ο αναδευτήρας εξωτερικής αγκύρωσης περιστρέφεται δεξιόστροφα αργά. Με τις προσαρτημένες λεπίδες τεφλόν, τα υλικά ξύνονται από το τοίχωμα της δεξαμενής ανάμειξης και κινούνται προς τα πάνω, ώστε να μην κολλάνε πάντα στον τοίχο και να καούν.

Ταυτόχρονα, οι δύο σταθερές πτερωτές παραμένουν ακίνητες και δίνουν στα υλικά μια αντίθετη δύναμη και οδηγούν την κρέμα προς τα κάτω στη ζώνη ομογενοποίησης και γαλακτωματοποίησης υψηλής ταχύτητας. Η κρέμα περνά μέσα από τις τρύπες στα κουπιά και αυξάνει το αποτέλεσμα ανάμειξης.

Λόγω των δύο αντίθετων δυνάμεων από σταθερές πτερωτές και ξύστρα τοίχου, η κρέμα κυλάει πάνω από το δοχείο από πάνω προς τα κάτω και από πίσω προς τα πάνω επανειλημμένα. Όταν η κρέμα αναμειχθεί πλήρως, η θερμότητα από το σακάκι μεταφέρεται γρήγορα σε κάθε μέρος μέσω του εσωτερικού τοίχου.

Η καρδιά του εξοπλισμού ομογενοποίησης κενού είναι ο ομογενοποιητής στάτορα ρότορα (ή ονομάζεται γαλακτωματοποιητής) που αποτελείται από έναν οδοντωτό ρότορα τριών στρώσεων και έναν οδοντωτό στάτορα δύο στρώσεων.

Περιγραφή προϊόντοςn

Πιστοποιήσεις

Εκθεση